“Los locales hosteleros son espacios en los que saciamos nuestra sed y calmamos nuestro apetito, pero también lugares en los que nos reunimos con los seres queridos y donde conocemos gente nueva, charlamos, leemos, escribimos y disfrutamos de la música y del arte, en definitiva, donde compartimos nuestro estilo de vida” Marta Rivera de la Cruz
De ese modo definía la consejera lo que significa o lo que es un establecimiento de hostelería. Bares o Restaurantes son, sin lugar a dudas, unos de los motores principales de la economía madrileña y de la mayor parte de las ciudades de España. Con tal motivo, la Comunidad de Madrid, ha querido rendir homenaje al sector, haciendo un recorrido histórico por su trayectoria a lo largo de ciento cuarenta años.
«Toda una vida: 140 aniversario de Hostelería Madrid»
La muestra, la podemos visitar en el espacio ZonaZero del Archivo Regional, en el complejo El Águila de la capital.
Para que los visitantes entren en el ambiente, se ha creado un establecimiento con su salón, su cocina y su barra. En las diferentes estancias, se pueden ver más de cien piezas seleccionadas. Documentos históricos, fotografías, diferentes objetos cedidos por negocios del sector etc…