La colaboración entre la Asociación de Pasteleros de Madrid y el Ayuntamiento ha hecho posible que el mercado de Puerta Bonita de Carabanchel cuente ya con una Escuela de Pastelería y Panadería
Dirigida a los más pequeños y a adultos, el nuevo centro de formación dará cursos de dos y tres horas gratuitos sobre pastelería y panadería. La pastelería tradicional madrileña enseñada por profesionales del sector.
Los primeros cursos se desarrollaran este mes de diciembre y versarán sobre la elaboración de figuras de mazapán. Posteriormente, están planificadas clases de bollería clásica, elaboración de pastas de té y de como hacer pan en casa.
Asimismo, se realizarán charlas sobre las posibles salidas profesionales en el sector. Los interesados y asistentes a los cursos podrán conocer de primera mano la creciente demanda de profesionales y personal cualificado en pastelerías y panaderías